枸杞在美国也被称为"中国雪果"（Chinese wolfberry）。尽管枸杞主要出产于中国宁夏，但在美国的健康食品市场上却被称为"喜马拉雅枸杞"。由美国国家眼科学会所支持的关于枸杞的临床研究 显示，枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸，其蛋白质含量比全麦还高。枸杞含有A、C、E等多种维生素以及其他植物化学成分，这些成分在人体免疫系统中扮 演重要角色。枸杞中更含有黄体素、玉米黄质等对防止视网膜黄斑变性有益的营养素。这些现代营养学研究成果和中国古籍中记载的枸杞能"清肝明目"不谋而合。 在美国市场上，最受欢迎的除了干枸杞外，就是枸杞健康饮料了。美国自由生命国际公司和营养专家明岱尔博士共同研制的"喜马拉雅枸杞果汁"是最流行的枸杞品 牌，其中不添加任何糖分、色素和调味品，只添加少许其他口味的果汁，以增强饮料的口感。明岱尔博士曾因撰写了在西方影响深远的《维生素圣经》一书而闻名，他共花了9年时间研究枸杞的营养成分和制作工艺。"我相信，在增进人们健康长寿方面，枸杞果汁比近40年来所研制的任何一种营养健康产品，功效都更为显 著。"明岱尔博士自信地说。
　　据英国媒体报导，中药枸杞悄然走进英国超市，原先对枸杞一无所知的英国人逐渐了解，原来枸杞中的维他命C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比 胡萝卜高，铁含量比牛排还高。枸杞产地是对于西方人而言最神秘遥远的青藏高原，枸杞据说已经被好莱坞明星收作秘方，成为麦当娜、伊丽莎白•赫利、米沙•巴 顿等国际巨星的美容秘招，更吸引人的一点是，除了丰富的营养元素以外，枸杞所起到的壮阳功能更令西方人喜出望外。于是，精明的英国商家索性将枸杞称为"水果伟哥"。在英国有营养学家撰文盛赞枸杞为"超级水果"。之所以被形容得如此神奇，是因为它富含抗氧化剂，按重量计算，维生素C含量是橙子的500倍，是已知的营养含量最丰富的食物之一。在英国，枸杞的零售价格并不便宜。英国最大的连锁超市特易购开始销售枸杞，每袋250克包装的枸杞子售价为8.99英镑 （约合135元人民币）。